sucre - Plein le tablier

Flan patissier

J'ai déjà fait des flans patissiers il y a longtemps, mais j'avais arrêté d'en faire car ils ne me plaisaient pas beaucoup. Je trouvais que la partie crème était justement trop "crème". De plus je les faisais avec de la pâte brisée qui n'est pas la meilleure...

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Tags: lait, œufs, sucre, vanille, poudre à flan, pâte feuilletée, crème pâtissière

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19 octobre 2018

Flans à la noix de coco à la yaourtière ou au bain-marie au four

Je raffole des flans à la noix de coco. Mais quand ils sont faits avec du lait concentré sucré, d'une part ils sont très caloriques et denses, d'autre part je trouve qu'on sent un peu trop le goût du lait concentré. La recette que je vous propose aujourd'hui...

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Tags: lait, sucre, vanille, caramel, noix de coco

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7 septembre 2018

Cookies aux pépites et chunks de chocolat noir et éclats de noisettes et amandes

Arhhhhh de ces cookies hyper gourmands tant ils sont riches en pépites et chunks de chocolat, avec plein d'éclats de noisettes et d'amandes, il y en a toujours au congélateur tant j'aime pouvoir en grignoter dès que j'en ai irrrrrrrréstiblement envie...

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Tags: beurre, farine, levure, sucre, chocolat, amandes, noisettes

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7 septembre 2018

Crumble aux quetsches

Rien de plus facile à faire qu'un crumble aux fruits car même si la pâte n'est pas parfaitement réussie, il n'en demeurera pas moins beau et délicieux ! C'est le dessert par excellence qu'on peut faire sans anticipation : on a toujours sous la main de...

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Tags: beurre, farine, sucre, poudre d'amandes, quetsches

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22 août 2018

Génoise

Voici la recette de génoise que je fais régulièrement tant pour la déguster nature en accompagnement d'une crème ou de glace que comme base de gâteau à la crème. C'est la recette des "jaffa cakes" de l'émission "le meilleur patissier" que l'on peut retrouver...

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Tags: beurre, œufs, farine, sucre, maryse

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9 août 2018

Esquimaux à la crème glacée noisette, enrobés de chocolat au lait et amandes sablées

En été pour se rafraîchir c'est toujours un plaisir de manger des glaces ! Ces esquimaux sont une tuerie, l'enrobage craque, croustille tout en étant très fin, excactement comme les esquimaux du commerce mais avec un goût bien meilleur de bon chocolat...

Posté par pleinletablier à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, œufs, sucre, chocolat, amandes, beurre de cacao, crème, noisettes, crème anglaise

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4 août 2018

Confiture de pêches blanches au Thermomix

Après avoir fait ma confiture d'oranges, aujourd'hui voici ma recette de confiture de pêches blanches. le procédé est quasi identique, aussi pour voir les photos des étapes voir la recette de confiture d'oranges ICI ). J'ai collé sur mon pot une étiquette...

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Tags: sucre, citron, abricot, pectine, robot cuiseur, thermomix

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28 juillet 2018

Cheese cakes chocolat ou caramel beurre salé à la yaourtière

J'adore les cheese cakes !!!!!! Aujourd'hui c'est en version petit pot, ainsi je ne suis pas tentée de m'en couper une autre part et j'arrive quand même à résister à l'envie d'aller me chercher un 2ème pot . C'est une recette ultra facile à réaliser à...

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Tags: beurre, spéculos, sucre, yaourtière, oeuf, bain-marie, philadelphia, ricotta, vanille

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3 juillet 2018

Petits cakes moelleux au citron et fruits confits

Voici une recette ultra rapide et hyper facile de petits cakes très moelleux au citron et fruits confits. J'en fais très souvent et congèle ceux qui ont pu échapper à la razzia ! Je trouve très pratique d'avoir des petits gâteaux au congélateur qu'on...

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Tags: œufs, four, sel, farine, sucre, crème fraîche, huile de colza, cakes, citron, fruits confits, levure chimique, zestes de citron

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28 juin 2018

Crèmes au chocolat à la yaourtière ou au bain-marie au four

Quand j'ai envie d'entremets au chocolat, je fais souvent ces petites crèmes gourmandes au chocolat à la yaourtière multidélices SEB . Elles sont à base de lait entier, crème fraîche, oeufs, chocolat, mais pas si caloriques que ça quand on divise tous...

Posté par pleinletablier à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, sucre, yaourtière, oeuf, cuisson, chocolat, crème fraîche, fouet, pot, saladier

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