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Plein le tablier
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  • Bienvenue dans mon blog de recettes de cuisine, simples, faciles, peu onéreuses. Les recettes sont très détaillées et expliquées par étapes avec beaucoup de photos, d'astuces pour se simplifier la cuisine tout en se régalant les papilles.
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21 avril 2020

Petites baguettes tradition

Petites baguettes tradition
En temps normal, il m'arrive de temps en temps de faire mes baguettes tradition moi-même, le reste du temps je les achète chez mon boulanger. Depuis le confinement, ayant beaucoup de temps, weekend compris, je fais toutes mes baguettes moi-même. Voici...
Posté par pleinletablier à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: levure de boulanger,  farine de blé

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24 janvier 2019

Pain de mie aux graines de lin brun et sésame à la machine à pain

Pain de mie aux graines de lin brun et sésame à la machine à pain
Voici une autre recette de pain de mie sans oeuf et plus moelleuse encore (mais aussi plus calorique) que celui de la recette ICI . Ma préférence va à l'autre, mais je fais de temps en temps celui-ci car j'aime bien les ptites graines dedans qui sont...
Posté par pleinletablier à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  lait,  farine,  sucre,  graines de sésame,  levure de boulanger,  graines de lin brun,  lait écrèmé

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4 janvier 2019

Pain de mie aux oeufs à la machine à pain

Pain de mie aux oeufs à la machine à pain
Le matin au petit déjeuner, je me régale des tranches de pain toastées (pain que je fais maison ,recette ICI ) , mais j'aime aussi de temps en temps manger des tranches de pain de mie grillées, j'aime leur douceur, leur goût toasté, leur moelleux sous...
Posté par pleinletablier à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  farine,  sucre,  oeuf,  lait en poudre

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12 octobre 2018

Pain aux céréales anciennes

Pain aux céréales anciennes
Aujourd'hui je vous présente une variante de mon pain à la farine brûlée (recette ICI ). Un jour que je faisais ma réserve de farine "crousty" à Truffaut, j'ai regardé de plus près les autres farines et préparations pour pain proposées, et la préparation...
Posté par pleinletablier à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sel,  farine,  levure,  eau,  céréales

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23 juin 2018

Buns au lait de coco et graines de sésame

Buns au lait de coco et graines de sésame
Au petit déjeuner, pour changer des tartines de pain, ces buns au lait de coco et graines de sésame sont délicieux toastés et tartinés bien sûr de beurre et de confiture, gourmandise oblige . Ils sont faciles à faire et parfaits aussi pour des petits...
Posté par pleinletablier à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: four,  sel,  sucre,  levure boulangère,  buns,  eau,  farine de gruau,  graines de sésame,  huile de colza,  lait de coco,  plaque de cuisson.,  hamburger

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8 juin 2018

Pain à la farine de blé brûlé et aux graines de tournesol torréfiées

Pain à la farine de blé brûlé et aux graines de tournesol torréfiées
Tous les matins au petit déjeuner, je me délecte de tartines grillées de mon pain à la farine de blé brûlé (oui oui vous avez bien lu BLE BRULE ) et aux graines de tournesol bio torréfiées, avec étalées dessus une grosse raisonnable couche de beurre et...
Posté par pleinletablier à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cocotte,  four,  roaster,  alvéoles,  blé,  croûte,  dorure,  farine,  graines de tournesol,  grigne,  levure,  levée,  pain,  pousse,  pétrissage,  température

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