Bounty

30 janvier 2019

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L'autre jour, en faisant le tri dans toutes mes réserves de poudre d'amandes, noisettes et coco, deux d'entre elles allaient bientôt arriver à la date de péremption. Bon, je sais bien qu'on peut largement dépasser ces dates, mais la saveur va peut être en diminuant avec le temps et peut être aussi qu'un petit arrière gout de rance s'installe.

Donc, autant les utiliser maintenant ! Ce fut chose faite avec la poudre de noisette (voire mes petits biscuits noisette recette ICI). Restait la noix de coco. Après avoir surfé sur internet, je suis tombée par hasard sur des recettes de bounty, moi qui ai toujours adoré les bounty , je n'avais jamais pensé à en faire ! Il faut juste de la noix de coco et du lait concentré sucré.

Un peu sceptique quant au résultat, j'ai tenté pour voir, et là j'ai été bluffée !!!!!!! Ils ont quasi le même goût que ceux achetés en juste un peu moins sucrés (ce qui n'est pas plus mal ma foi). Je pensais à tort que le goût du lait concentré sucré aller se sentir à la dégustation, mais non pas du tout!

Bref, une TUERIE HAUTEMENT ADDICTIVE (attention danger pour la ligne ;-))

Voici la recette très très simple à faire.

Les ingrédients pour environ 9 gros bounty :

- 150 g de noix de coco râpée

- 200 g de lait concentré sucré

Mettre la noix de coco et le lait concentré sucré dans un saladier. Bien mélanger à la cuillère en bois :

Former avec les mains des rectangles de la taille des bounty qu'on achète. Les poser sur du papier sulfurisé sur des assiettes ou plats plats :

Les mettre au congélateur une bonne demi-heure. Cela va permettre de pouvoir les tremper dans le chocolat sans déformation.

Pendant ce temps faire fondre le chocolat au lait au bain marie. Le tempérer (c'est à dire le faire fondre à 45 C° puis le faire refroidir entre 26 et 27 C° puis le faire remonter entre 29 et 30C°. Il est prêt à être utilisé. Le chocolat tempéré fait que la coquille de chocolat va craquer sous la dent et ne se couvrira pas de traces blanches. On peut ne pas le tempérer, dans ce cas la coquille ne craquera pas sous la dent.

Au bout de la demi-heure, sortir du congélateur les bounty. Les plonger un par un dans le chocolat tempéré ou non à l'aide d'une fourchette, les égoutter et les poser sur une grille. Les laisser durcir.

Ces bounty, si on arrive à ne pas tous les engloutir de suite 100256778[1] , se conservent au frigidaire (les sortir peu de temps avant de les consommer pour que la noix de coco reste ferme). on peut aussi les congeler.