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Raviolis au jambon de parme et sauce crémeuse aux lardons

Après les raviolis aux épinards ricotta (recette ICI ), voici une recette de raviolis au jambon de parme et sauce crémeuse aux lardons. J'adore cette recette car j'adore les pâtes, les lardons, le parmesan, la crème fraîche, l'ail... tout quoi ;-). Ils...

Posté par pleinletablier à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, farine, oeuf, ricotta, persil, parmesan, semoule de blé, Jambon de parme

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1 novembre 2019

Sauce tomate d'hiver au thermomix

Voici ma recette de sauce tomate d'hiver. D'hiver car la saison des tomates fraîches bien mûries au soleil est finie. Une fois cuite, je la transvase dans des petits pots en verre (de contenance environ 200 ml) et je les congéle. C'est très pratique d'en...

Posté par pleinletablier à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignon, sucre, carotte, céléri, tomate, huile d'olive, basilic

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17 janvier 2021

Curry vert de bœuf thaï au thermomix

Avec la pâte de curry vert thaï faite précédement (recette ICI ), on peut faire cette exotique et délicieuse recette de cury vert de boeuf accompagnée de riz basmati. La recette est tirée de la revue "Saveurs thermomix" numéro 20. Les ingrédients pour...

Posté par pleinletablier à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignon, lait de coco, gingembre, pâte de curry vert, sauce nuoc-mâm, citron vert carotte, Rumsteck

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16 avril 2020

Petits sablés noix de coco et chocolat

Comme vous toutes et tous, étant repartie pour un deuxième mois de confinement, je reconstitue mon stock de petits gâteaux indispensables à mon moral ;-). Voici une recette hyper facile et rapide (pas besoin d'étaler la pâte et de faire des découpes à...

Posté par pleinletablier à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, lait, œufs, sel, farine, sucre, chocolat, noix de coco

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10 février 2019

Tagine de poulet aux oignons confits

J'ai testé la recette au thermomix du tagine aux oignons confits de la revue n° 6 "Saveurs Thermomix" et l'ai trouvé délicieux. Toutefois, les morceaux de poulet sont un peu défaits à cause des couteaux, même si ceux-ci tournent à l'envers. Alors j'ai...

Posté par pleinletablier à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, miel, huile d'olive, oignons rouges, carvi, courgette, garam massala, pois chiches

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28 décembre 2018

Pâtes à la dinde, petits pois et St Marcellin

J'aime ces plats de pâtes "tout en un" si faciles et rapides à réaliser et si bons !!!! Celui-ci est très crémeux , les petits pois vont très bien avec les morceaux de dinde et les pâtes. Les ingrédients pour 3 grands gourmands ou 4 gourmands : - 250...

Posté par pleinletablier à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignon, petits pois, crème fraîche, pâtes, bouillon de volaille, dinde, saint marcellin

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13 janvier 2019

Galette des rois à la frangipane

Les ingrédients pour une galette de 28 cm environ : Pâte feuilletée : 500 g de pâte feuilletée maison (recette ICI ) ou 2 pâtes feuilletées du commerce Crème frangipane : - 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf pour la dorure - 100 g de sucre - 125 g de poudre d'amandes...

Posté par pleinletablier à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, œufs, farine, sucre, rhum, sirop de canne, poudre d'amandes, fève

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1 janvier 2019

Quiche brocoli- feta-jambon croustillante au sésame

La semaine dernière, en regardant l'émission "La quotidiene", nous était montrée la réalisation de la "quiche brocoli-féta croustillante au sésame". Cela m'a donné envie de faire cette recette. Ce qui m'intrigait et me tentait de voir ce que cela donnait...

Posté par pleinletablier à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, œufs, farine, crème fraîche, huile d'olive, brocolis, féta, sésame

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24 janvier 2019

Pain de mie aux graines de lin brun et sésame à la machine à pain

Voici une autre recette de pain de mie sans oeuf et plus moelleuse encore (mais aussi plus calorique) que celui de la recette ICI . Ma préférence va à l'autre, mais je fais de temps en temps celui-ci car j'aime bien les ptites graines dedans qui sont...

Posté par pleinletablier à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, lait, farine, sucre, graines de sésame, levure de boulanger, graines de lin brun, lait écrèmé

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19 septembre 2018

Beurre d'échalotes pour steacks

Je fais régulièrement du beurre d'échalotes que je coupe en rondelles, puis je les enveloppe individuellement dans du film alimentaire, les met dans un sac congélation et hop au congélateur ! J'en ai ainsi toujours d'avance. Je sors du congélateur un...

Posté par pleinletablier à 18:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, poivre, sel, estragon, film alimentaire, persil, vin rouge, échalotes

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24 août 2018

Manguier

Cette recette de manguier est tiré de la revue "Saveurs thermomix" n° 3 (mars/avril 2018). C'est un régal de fraîcheur, légèreté et gourmandise ! La base de gâteau est une génoise très goûteuse et moelleuse. Les ingrédients pour 8 gourmands ou 6 très...

Posté par pleinletablier à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, miel, crème patissière, gélatine, génoise, mangue, sirop de canne, Maïzena

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28 mai 2018

Cheese cake aux fraises

Je suis une fervente adepte du fait maison en cuisine pour la simple raison que je trouve bien meilleur les plats, desserts, gâteaux faits maison ( même s'ils ne sont pas vraiment réussis) que leurs équivalents faits industriellement. Ces derniers sont...

Posté par pleinletablier à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, cercle, citrons, fraises, lait, marbrure, spéculos, œufs

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15 novembre 2019

Tarte aux pommes

En ce moment sur les étals des marchés, on n'a que l'embarras du choix en variété de pommes. Cela m'a donné envie de tarte aux pommes. Voici une recette toute simple de tarte aux pommes, juste rendue un peu plus gourmande avec un appareil crème, oeuf,...

Posté par pleinletablier à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, œufs, farine, sucre, crème fraîche, pommes, calvados

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27 décembre 2021

Tarte aux pommes, crumble aux amandes

Dans ma boulangerie, il y a souvent une grande tarte aux pommes avec du crumble dessus, elle se vend à la part. Je ne l'ai jamais goûtée bien qu'elle me fait de l'oeil à chaque fois que j'achète mes baguettes ;-) . A mon habitude, je préfère la faire...

Posté par pleinletablier à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, œufs, farine, sucre, poudre d'amandes, pommes, cassonade

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22 novembre 2020

Biscuits chocolat noix de coco

Voici une recette facile de biscuits de Noël tiré de la revue "Saveurs Thermomix" numéro 19. Ils sont une pure gourmandise, forcément avec de la farine, du beurre, du sucre, un oeuf, de la noix de coco et du chocolat ^_^! J'en congéle pour en avoir toujours...

Posté par pleinletablier à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, levure, sucre, oeuf, chocolat, noix de coco

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13 septembre 2020

Gâteau moelleux aux prunes

Voici la recette d'un gâteau moelleux aux fruits que je fais très très souvent et en toutes saisons selon les fruits du marché : pommes, quetsches, reines-claudes, poires, abricots, pêches, framboises ect..... Il est hyper facile, rapide et .................

Posté par pleinletablier à 12:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, levure, sucre, oeuf, crème fraîche, prunes, huile

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21 août 2020

Poulet au curry jaune ou vert

Au curry jaune ci-dessus Au curry vert ci-dessous : Cet été, j'ai pu passer une partie de mes vacances avec mon amie d'enfance; Quel bonheur de se retrouver !!!! Cela n'arrive pas si souvent, nos vies intrépides et les distances nous en empêchant bien...

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Tags: poulet, lait de coco, huile d'olive, curry, carottes, oignons, poivrons

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2 mai 2020

Petits biscuits façon oreo au thermomix

Histoire de grossir un peu plus pendant le confinement , voici une recette de petits biscuits façon oreo tiré de la revue "Saveurs Thermomix" numéro 15. Ca vaut le temps un peu long qu'on y passe car c'est une tuerie !!!!!!!!!!! Eh puis justement, en...

Posté par pleinletablier à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, sucre, crème fraîche, cacao amer, chocolat blanc, chocolat noir

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6 décembre 2019

Tarte frangipane aux poires et chocolat

Version poires coupées en deux seulement : Une de mes tartes préférées : la tarte frangipane poires chocolat. Parce que j'adore la crème frangipane puis j'adore le chocolat, alors les 2 réunis : une tuerie !!!!!!!! avec quelques poires pour donner un...

Posté par pleinletablier à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, œufs, sucre, chocolat, poudre d'amandes, poires, pâte feuilletée

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10 février 2019

Garam massala maison

Les mélanges d'épices faits maison à partir de graines (si possible car c'est bien mieux, elles dégagent tout leut arome lorsqu'on les moud) et de poudre (quand on ne les trouive pas en grains) sont bien meilleurs et goûteux. Pour réaliser mon tagine...

Posté par pleinletablier à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, cumin, muscade, cardamome, clou de girofle, curry, poivre noir

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21 janvier 2019

Pizza jambon champignons mozarella au mini four à pizza

La cuisson au mini four à pizza donne des pizzas qui rivalisent avec celles des pizzerias, rien à voir avec la cuisson au four traditionnel à 220 C°. Depuis la découverte de ce mini four, je ne me fais plus livrer de pizzas, je les fais moi-même et elles...

Posté par pleinletablier à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon blanc, huile d'olive, champignons, coulis de tomate, mozzarella, olives noires, origan

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14 décembre 2018

Tarte aux daims

Récemment dans un restaurant, après avoir pourtant bien (beaucoup) mangé (formule buffet à volonté le Pièggggge !!!!!), j'ai fait ma gourmande et ai craqué pour une tarte aux daims ! Merveille des merveilles, j'ai ADORE cette tuerie !!!!. Aussitôt engloutie...

Posté par pleinletablier à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, oeuf, levure chimique, poudre d'amandes, chocolat au lait, daims, sucre glace

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17 juillet 2018

Pâtes au ragout de porc et fenouil

Un jour en Sicile dans un "agrotourisme" on nous a servi au dîner des pâtes au ragoût de porc cuisinées par la maîtresse de maison: un pur régal pour mes papilles d'autant plus que j'adore les pâtes, et depuis en adaptant différentes recettes trouvées...

Posté par pleinletablier à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fenouil, saucisse de Toulouse, carotte, céléri, spaghettis, tomate, vin blanc

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7 septembre 2018

Cookies aux pépites et chunks de chocolat noir et éclats de noisettes et amandes

Arhhhhh de ces cookies hyper gourmands tant ils sont riches en pépites et chunks de chocolat, avec plein d'éclats de noisettes et d'amandes, il y en a toujours au congélateur tant j'aime pouvoir en grignoter dès que j'en ai irrrrrrrréstiblement envie...

Posté par pleinletablier à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, levure, sucre, chocolat, amandes, noisettes

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5 avril 2020

Gâteaux de semoule aux raisins au thermomix

Voici la recette du délicieux dessert qui nous rappelle l'enfance : le gâteau de semoule aux raisins macérés dans le rhum ! La recette est tirée de la revue n°15 "Saveurs Thermomix". Je l'ai adaptée à ma préférence : je n'ai pas mis les pistaches ni le...

Posté par pleinletablier à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, œufs, sucre, rhum, caramel, semoule de blé, raisins

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