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  • Bienvenue dans mon blog de recettes de cuisine, simples, faciles, peu onéreuses. Les recettes sont très détaillées et expliquées par étapes avec beaucoup de photos, d'astuces pour se simplifier la cuisine tout en se régalant les papilles.
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cumin
24 mai 2019

Pâte de curry jaune

Pâte de curry jaune
Pour avoir acheté de la pâte de curry dans le commerce, je trouve celle que l'on fait soi-même bien meilleure et surtout on sait ce qu'on y met (pas d'additifs, de colorants, de conservateur, d'exhausteur de goût). De plus celle achetée est pour mon goût...
Posté par pleinletablier à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  coriandre,  gingembre,  échalotes,  cacahouètes,  citron vert,  cumin,  curcuma,  muscade,  piment,  sauce poisson

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10 février 2019

Garam massala maison

Garam massala maison
Les mélanges d'épices faits maison à partir de graines (si possible car c'est bien mieux, elles dégagent tout leut arome lorsqu'on les moud) et de poudre (quand on ne les trouive pas en grains) sont bien meilleurs et goûteux. Pour réaliser mon tagine...
Posté par pleinletablier à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  cumin,  muscade,  cardamome,  clou de girofle,  curry,  poivre noir

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