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  • Bienvenue dans mon blog de recettes de cuisine, simples, faciles, peu onéreuses. Les recettes sont très détaillées et expliquées par étapes avec beaucoup de photos, d'astuces pour se simplifier la cuisine tout en se régalant les papilles.
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3 juin 2018

Paella au poulet

Paella au poulet
Après le rose sucré du cheese cake, on passe au salé orange !!! Voici ma recette de paellla au poulet. Elle est sans prétention, facile, rapide, très bon marché, sans surveillance lors de la cuisson car elle se cuit au four , oui oui vous avez bien lu...
Posté par pleinletablier à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  bouillon,  chorizo,  cocotte,  crevettes,  cuillère,  four,  oignon,  paella,  petits pois,  poivre,  poivron,  poulet,  presse ail,  riz,  roaster,  sel,  épices

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27 décembre 2021

Blanquette de veau

Blanquette de veau
Voici une recette de blanquette de veau délicieuse, c'est ma préférée. La sauce n'est pas faite avec une béchamel mais liée avec des jaunes d'oeufs. Egalement, on ne met pas les morceaux de viande dans l'eau froide mais on les fait revenir dans de la...
Posté par pleinletablier à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  ail,  oignon,  farine,  crème fraîche,  citron,  carotte,  vin blanc,  céleri,  clou de girofle,  huile,  poireau,  bouquet garni,  fond de veau,  navet,  veau

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8 juin 2018

Pain à la farine de blé brûlé et aux graines de tournesol torréfiées

Pain à la farine de blé brûlé et aux graines de tournesol torréfiées
Tous les matins au petit déjeuner, je me délecte de tartines grillées de mon pain à la farine de blé brûlé (oui oui vous avez bien lu BLE BRULE ) et aux graines de tournesol bio torréfiées, avec étalées dessus une grosse raisonnable couche de beurre et...
Posté par pleinletablier à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cocotte,  four,  roaster,  alvéoles,  blé,  croûte,  dorure,  farine,  graines de tournesol,  grigne,  levure,  levée,  pain,  pousse,  pétrissage,  température

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16 novembre 2018

Pâtes à la bolognaise

Pâtes à la bolognaise
Dans la lignée des plats de pâtes faciles, rapides, quasi "tout en un", je vous propose aujourd'hui une recette de pâtes bolognaise délicieuse et qui est encore meilleure le lendemain, car les pâtes ont comme "absorbé" toutes les différentes saveurs des...
Posté par pleinletablier à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  poivron,  parmesan,  pâtes,  tomates,  céleri,  huile d'olive,  jus de rôti,  bœuf,  laurier,  porc,  thym

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3 juillet 2018

Petits cakes moelleux au citron et fruits confits

Petits cakes moelleux au citron et fruits confits
Voici une recette ultra rapide et hyper facile de petits cakes très moelleux au citron et fruits confits. J'en fais très souvent et congèle ceux qui ont pu échapper à la razzia ! Je trouve très pratique d'avoir des petits gâteaux au congélateur qu'on...
Posté par pleinletablier à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: œufs,  four,  sel,  farine,  sucre,  crème fraîche,  huile de colza,  cakes,  citron,  fruits confits,  levure chimique,  zestes de citron

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25 juin 2018

Brioche vendéenne tressée

Brioche vendéenne tressée
Comme je vous l'ai déjà dit dans ma recette de brioche vendéenne à la MAP dont vous trouverez la recette ICI , j'ADOOOOOORE la brioche ! Et pour faire plus "professionnelle" esthétiquement et rivaliser avec les brioches de boulangerie de Vendée (sissi...
Posté par pleinletablier à 01:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  dorure,  farine,  levée,  pétrissage,  sucre,  cognac,  levure boulangère,  oeuf,  rhum,  cuisson,  tresse

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23 juin 2018

Buns au lait de coco et graines de sésame

Buns au lait de coco et graines de sésame
Au petit déjeuner, pour changer des tartines de pain, ces buns au lait de coco et graines de sésame sont délicieux toastés et tartinés bien sûr de beurre et de confiture, gourmandise oblige . Ils sont faciles à faire et parfaits aussi pour des petits...
Posté par pleinletablier à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: four,  sel,  sucre,  levure boulangère,  buns,  eau,  farine de gruau,  graines de sésame,  huile de colza,  lait de coco,  plaque de cuisson.,  hamburger

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22 décembre 2019

Tagliatelles fraîches aux oeufs sautées au poulet et graines de sésame

Tagliatelles fraîches aux oeufs sautées au poulet et graines de sésame
Je continue la période "pâtes" avec cette recette toute simple, un brin exotique, pas trop calorique, intéressante diététiquement (fibres, protéines, vitamines, minéraux, glucides, lipides ) et ....... savoureuse !!!! Les ingrédients pour 2 personnes...
Posté par pleinletablier à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  poulet,  huile de sésame,  sauce soja,  huile,  farine de blé dur,  farine de riz,  carottes,  coriande,  farine de blé tendre,  graines d esésame

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24 mai 2019

Pâte de curry jaune

Pâte de curry jaune
Pour avoir acheté de la pâte de curry dans le commerce, je trouve celle que l'on fait soi-même bien meilleure et surtout on sait ce qu'on y met (pas d'additifs, de colorants, de conservateur, d'exhausteur de goût). De plus celle achetée est pour mon goût...
Posté par pleinletablier à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  coriandre,  gingembre,  échalotes,  cacahouètes,  citron vert,  cumin,  curcuma,  muscade,  piment,  sauce poisson

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25 août 2019

Brochettes de poulet mariné à la thaïe

Brochettes de poulet mariné à la thaïe
J'aime les cuisines d'ailleurs, mais souvent il faut des tas d'ingrédients que l'on a toutes les peines du monde à trouver ! Alors quand je vois une recette exotique qui comporte des ingrédients faciles à trouver, je ne résiste pas. Celle-ci est tirée...
Posté par pleinletablier à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  oignon,  poivron,  poulet,  coriandre,  gingembre,  miel,  sauce soja,  citron vert,  cive

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11 avril 2021

Cookies au chocolat au lait et noix de pécan au thermomix

Cookies au chocolat au lait et noix de pécan au thermomix
Voici une recette de délicieux cookies au chocolat au lait et noix de pécan tirée du livre "Desserts gourmands avec thermomix". C'est une grosse gourmandise ! Elle est facile à faire et rapide. On peut les congeler s'il en reste ^_^. Les ingrédients pour...
Posté par pleinletablier à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  farine,  sucre,  oeuf,  vanille,  chocolat au lait,  poudre de noisette,  cassonade,  fécule de maïs,  noix de pécan

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18 mai 2021

Pudding aux restes de croissants et brioche

Pudding aux restes de croissants et brioche
Autrefois, chaque boulangerie faisait des puddings avec ses restes de gâteaux, viennoiseries et avait sa propre recette. J'en ai ainsi goûté des tas de différents pour mon plus grand plaisir ;-). Hélas, aujourdh'hui, on ne trouve plus de pudding dans...
Posté par pleinletablier à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  lait,  œufs,  farine,  sucre,  chocolat,  brioche,  croissants,  pains au chocolat,  pains au lait

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5 octobre 2018

Fusillis au jambon, oignons frits, petits pois, fromage et ciboulette

Fusillis au jambon, oignons frits, petits pois, fromage et ciboulette
Voici une recette de pâtes que j'adore, toute simple, hyper rapide et facile. C'est une recette de cuisson de pâtes façon risotto ou "tout en un". On met tous les ingrédients en même temps dans la sauteuse et hop ça cuit tout seul et ça fait la sauce...
Posté par pleinletablier à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: petits pois,  poivre,  sel,  eau,  jambon blanc,  macaronis,  ciboulette,  fromage st moret,  oignons frits,  cube bouillon de légumes

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28 juin 2018

Crèmes au chocolat à la yaourtière ou au bain-marie au four

Crèmes au chocolat à la yaourtière ou au bain-marie au four
Quand j'ai envie d'entremets au chocolat, je fais souvent ces petites crèmes gourmandes au chocolat à la yaourtière multidélices SEB . Elles sont à base de lait entier, crème fraîche, oeufs, chocolat, mais pas si caloriques que ça quand on divise tous...
Posté par pleinletablier à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait,  sucre,  yaourtière,  oeuf,  cuisson,  chocolat,  crème fraîche,  fouet,  pot,  saladier

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18 juin 2018

Riz cantonais aux crevettes

Riz cantonais aux crevettes
Voici ma recette de riz cantonais aux crevettes que je fais très souvent en plat unique le soir. Avec une soupe de légumes maison, un laitage ou du fromage et un fruit, cela constitue un bon repas équilibré. Les ingrédients pour 2 gourmands (en plat unique):...
Posté par pleinletablier à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: petits pois,  riz,  oeuf,  ciboule,  jambon,  crevette rose,  huile de sésame,  riz basmati,  wok,  huile d'arachide

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1 septembre 2018

Spaghettis au poulet et petits légumes à la chinoise

Spaghettis au poulet et petits légumes à la chinoise
J'aime de temps en temps manger chinois. Et j'adore les pâtes. Voici ma recette de spaghettis au poulet et petits légumes à la chinoise. Elle est facile et rapide à faire. On peut remplacer les lamelles de poulet par des lamelles de filet mignon de porc,...
Posté par pleinletablier à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  oignon,  poulet,  wok,  coriandre,  gingembre,  miel,  nouilles,  sauce d'huître,  sauce soja

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20 février 2022

Gâteau magique de Spoleto (Italie)

Gâteau magique de Spoleto (Italie)
Voici une recette de gâteau magique italien: une tuerie !!!!!!!! de la gourmandise haut niveau :-). Ce gâteau est dit magique car 3 couches distinctes se forment à la cuisson: un fond de biscuit aux amaretti, une sorte de flan au milieu et sur le dessus...
Posté par pleinletablier à 20:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait,  farine,  sucre,  sucre vanillé,  chocolat noir,  amaretti,  canelle,  marsala,  zeste de citron

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15 juin 2018

Brioche vendéenne à la machine à pain

Brioche vendéenne à la machine à pain
Chaque matin, après les tartines grillées de mon pain (voir la recette ICI ), je me régale d'une bonne tranche de brioche vendéenne faite maison à la machine à pain! Etant vendéenne d'origine et y ayant vécu toute mon enfance et adolescence, c'est vous...
Posté par pleinletablier à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  farine,  sucre,  cognac,  levure boulangère,  machine à pain,  map,  oeuf,  rhum

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19 septembre 2020

Riz au lait à l'indienne

Riz au lait à l'indienne
En feuilletant la revue "Saveurs thermomix" n°18, je suis tombée sur la recette de riz au lait à l'indienne et comme j'adore le riz au lait à toutes les sauces ^_^, je n'ai pu résister et l'ai faite de suite. C'est délicieux, les épices lui donne le goût...
Posté par pleinletablier à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait,  sucre,  noix de coco,  poudre d'amandes,  riz rond,  cardamome,  cannelle,  raisins secs,  safran

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28 mars 2020

Flan aux légumes

Flan aux légumes
Quand on ne sait pas quoi faire pour le dîner et qu'on a au frigo ou au congélateur quelques légumes, un oignon, des oeufs, de la crème et du fromage, rien de plus facile et rapide à faire qu'un flan aux légumes . Et en plus cela fait un plat très diététique...
Posté par pleinletablier à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: œufs,  oignon,  crème fraîche,  carotte,  parmesan,  gruyère,  courgette,  maizena,  poireau

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9 août 2018

Esquimaux à la crème glacée noisette, enrobés de chocolat au lait et amandes sablées

Esquimaux à la crème glacée noisette, enrobés de chocolat au lait et amandes sablées
En été pour se rafraîchir c'est toujours un plaisir de manger des glaces ! Ces esquimaux sont une tuerie, l'enrobage craque, croustille tout en étant très fin, excactement comme les esquimaux du commerce mais avec un goût bien meilleur de bon chocolat...
Posté par pleinletablier à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait,  œufs,  sucre,  chocolat,  amandes,  beurre de cacao,  crème,  noisettes,  crème anglaise

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28 juillet 2018

Cheese cakes chocolat ou caramel beurre salé à la yaourtière

Cheese cakes chocolat ou caramel beurre salé à la yaourtière
J'adore les cheese cakes !!!!!! Aujourd'hui c'est en version petit pot, ainsi je ne suis pas tentée de m'en couper une autre part et j'arrive quand même à résister à l'envie d'aller me chercher un 2ème pot . C'est une recette ultra facile à réaliser à...
Posté par pleinletablier à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  spéculos,  sucre,  yaourtière,  oeuf,  bain-marie,  philadelphia,  ricotta,  vanille

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29 décembre 2018

Petits cakes moelleux au zeste d'orange et chunks de chocolat noir

Petits cakes moelleux au zeste d'orange et chunks de chocolat noir
Les ingrédients pour environ 6 petits cakes: - 180 g de farine T45 - 200 g de sucre - 100 g de crème fraîche liquide à 30 % de matière grasse - 100 g d'huile (je prends de l'huile de colza, ainsi ses bons oméga 3 compensent les mauvais gras saturés de...
Posté par pleinletablier à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: œufs,  farine,  sucre,  crème fraîche,  huile de colza,  levure chimique,  orange,  chunks de chocolat,  zeste d'orange cercle

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22 novembre 2019

Raviolis à la viande de boeuf et de porc, sauce tomate à la viande

Raviolis à la viande de boeuf et de porc, sauce tomate à la viande
Pour continuer la collection des raviolis, voici une recette de raviolis à la viande de boeuf et porc, sauce tomate à la viande. En été, bien sûr, on peut utiliser des tomates fraîches bien mûres. Mais j'avourais pour ma part qu'en région parisienne,...
Posté par pleinletablier à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  oignon,  oeuf,  parmesan,  tomates,  laurier,  muscade,  basilic,  chipolata

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14 février 2021

Tarte noisettine aux poires

Tarte noisettine aux poires
J'avais dans mes placards un sachet de noisettes entières qui allait bientôt atteindre sa date limite d'utilisation (oh, elles restent consomables mais si on prolonge un peu la date elles peuvent avoir un goût un peu rance, c'est pourquoi il vaut mieux...
Posté par pleinletablier à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  œufs,  farine,  sucre,  poires,  crème fraîche liquide,  chocolat noir,  poudre de noisettes

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