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Bounty

L'autre jour, en faisant le tri dans toutes mes réserves de poudre d'amandes, noisettes et coco, deux d'entre elles allaient bientôt arriver à la date de péremption. Bon, je sais bien qu'on peut largement dépasser ces dates, mais la saveur va peut être...

Posté par pleinletablier à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, lait concentré sucré

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16 octobre 2019

Pâte à tagliatelles, lasagnes, raviolis ...

Tout le monde consomme des pâtes achetées dans le commerce. Il y a les sèches (sans oeufs) qui se conservent très très longtemps, celles fraîches (sans oeufs ou avec oeufs) qui se conservent quelques jours . Quand on a peu de temps pour cuisiner, il est...

Posté par pleinletablier à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, semoule de blé dur

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21 avril 2020

Petites baguettes tradition

En temps normal, il m'arrive de temps en temps de faire mes baguettes tradition moi-même, le reste du temps je les achète chez mon boulanger. Depuis le confinement, ayant beaucoup de temps, weekend compris, je fais toutes mes baguettes moi-même. Voici...

Posté par pleinletablier à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure de boulanger, farine de blé

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5 mars 2019

Chouchous cacahouètes

Voici ma recette des chouchous cacahouètes, méthode à la poele avec sucre glace, que je préfère faire (il existe une autre méthode où l'on fait un caramel et on met les cacahouètes torréfiées dedans). Les chouchous ne sont pas trop sucrés (beaucoup moins...

Posté par pleinletablier à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre glace, cacahouète

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28 juillet 2018

Ganache chocolat

J'utilise cette ganache pour recouvrir mes cheese cakes dont la recette est ICI . Les ingrédients pour recouvrir 4 pots (pour recouvrir un gâteau, augmenter les proportions en conséquence) : - 30 g de chocolat noir - 20 g de chocolat au lait - 50 g de...

Posté par pleinletablier à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème fraîche

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14 octobre 2019

Purée de pistaches

Il est difficile de trouver de la pâte de pistaches dans le commerce. Alors autant la faire soi-même, et de plus on est sûre ainsi de ce que l'on met dedans, c'est à dire zéro additifs, conservateurs, colorants !!! Voici donc une recette de pâte de pistaches...

Posté par pleinletablier à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile, pistaches

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13 janvier 2019

Pâte feuilletée rapide

Il existe 3 façons de faire la pâte feuilletée : la pâte feuilletée rapide, la pâte feuilletée classique et la pâte feuilletée inversée. Pour ma part, celle que je fais le plus souvent, voire quasi toujours, est la pâte feuilletée rapide car elle est...

Posté par pleinletablier à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine

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3 septembre 2018

Acheter ses légumes et fruits bios ou pas bios

Acheter ses légumes et fruits bios ? ou pas bios ? ou les deux ? En fait, c'est à nous de décider ! Pour ma part, j'achète en général mes fruits et légumes bios en supermarché (le plus possible de production française mais il m'arrive aussi d'acheter...

Posté par pleinletablier à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 février 2021

Velouté de patates douces au curcuma et lait de coco au thermomix

Voici une petite soupe facile sans prétention et délicieuse, un rien exotique qui devrait plaire à beaucoup de palais, y compris les enfants (la patate douce étant légèrement sucrée et le lait de coco apportant de l'onctuosité et un petit goût gourmand)....

Posté par pleinletablier à 08:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 février 2020

Financiers aux amandes ou noisettes

Suite à des recettes à base de jaunes d'oeuf, on se retrouve avec les blancs d'oeufs sans savoir quoi en faire ? Voici une recette des plus gourmandes pour les utiliser ^_^ : des petits gâteaux aux amandes ou aux noisettes: les financiers !!!!! Ultra...

Posté par pleinletablier à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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