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Crumble aux quetsches

Rien de plus facile à faire qu'un crumble aux fruits car même si la pâte n'est pas parfaitement réussie, il n'en demeurera pas moins beau et délicieux ! C'est le dessert par excellence qu'on peut faire sans anticipation : on a toujours sous la main de...

Posté par pleinletablier à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, farine, sucre, poudre d'amandes, quetsches

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3 septembre 2018

Acheter ses légumes et fruits bios ou pas bios

Acheter ses légumes et fruits bios ? ou pas bios ? ou les deux ? En fait, c'est à nous de décider ! Pour ma part, j'achète en général mes fruits et légumes bios en supermarché (le plus possible de production française mais il m'arrive aussi d'acheter...

Posté par pleinletablier à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 septembre 2018

Spaghettis au poulet et petits légumes à la chinoise

J'aime de temps en temps manger chinois. Et j'adore les pâtes. Voici ma recette de spaghettis au poulet et petits légumes à la chinoise. Elle est facile et rapide à faire. On peut remplacer les lamelles de poulet par des lamelles de filet mignon de porc,...

Posté par pleinletablier à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignon, poulet, wok, coriandre, gingembre, miel, nouilles, sauce d'huître, sauce soja

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24 août 2018

Manguier

Cette recette de manguier est tiré de la revue "Saveurs thermomix" n° 3 (mars/avril 2018). C'est un régal de fraîcheur, légèreté et gourmandise ! La base de gâteau est une génoise très goûteuse et moelleuse. Les ingrédients pour 8 gourmands ou 6 très...

Posté par pleinletablier à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, miel, crème patissière, gélatine, génoise, mangue, sirop de canne, Maïzena

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22 août 2018

Génoise

Voici la recette de génoise que je fais régulièrement tant pour la déguster nature en accompagnement d'une crème ou de glace que comme base de gâteau à la crème. C'est la recette des "jaffa cakes" de l'émission "le meilleur patissier" que l'on peut retrouver...

Posté par pleinletablier à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, œufs, farine, sucre, maryse

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9 août 2018

Esquimaux à la crème glacée noisette, enrobés de chocolat au lait et amandes sablées

En été pour se rafraîchir c'est toujours un plaisir de manger des glaces ! Ces esquimaux sont une tuerie, l'enrobage craque, croustille tout en étant très fin, excactement comme les esquimaux du commerce mais avec un goût bien meilleur de bon chocolat...

Posté par pleinletablier à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, œufs, sucre, chocolat, amandes, beurre de cacao, crème, noisettes, crème anglaise

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4 août 2018

Confiture de pêches blanches au Thermomix

Après avoir fait ma confiture d'oranges, aujourd'hui voici ma recette de confiture de pêches blanches. le procédé est quasi identique, aussi pour voir les photos des étapes voir la recette de confiture d'oranges ICI ). J'ai collé sur mon pot une étiquette...

Posté par pleinletablier à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, citron, abricot, pectine, robot cuiseur, thermomix

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28 juillet 2018

Cheese cakes chocolat ou caramel beurre salé à la yaourtière

J'adore les cheese cakes !!!!!! Aujourd'hui c'est en version petit pot, ainsi je ne suis pas tentée de m'en couper une autre part et j'arrive quand même à résister à l'envie d'aller me chercher un 2ème pot . C'est une recette ultra facile à réaliser à...

Posté par pleinletablier à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, spéculos, sucre, yaourtière, oeuf, bain-marie, philadelphia, ricotta, vanille

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28 juillet 2018

Ganache chocolat

J'utilise cette ganache pour recouvrir mes cheese cakes dont la recette est ICI . Les ingrédients pour recouvrir 4 pots (pour recouvrir un gâteau, augmenter les proportions en conséquence) : - 30 g de chocolat noir - 20 g de chocolat au lait - 50 g de...

Posté par pleinletablier à 08:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème fraîche

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20 juillet 2018

Confiture d'oranges au thermomix

Jusqu'à présent, je faisais toujours mes confitures dans une marmite sur mes plaques à induction. Un jour, je me suis dit que ça serait quand même bien plus facile de les faire au thermomix car plus besoin de mélanger régulièrement, pas de mousse à écumer...

Posté par pleinletablier à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pectine, thermomix, orange, sucre cristallisé, zeste d'orange

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