01 mai 2019

Tarte aux fraises

 Les fraises sont arrivées, j'en profite pour faire de la confiture de fraises ICI, et de délicieuses tartes aux fraises avec la pâte sablée maison. Jadore cette tarte car la pâte sablée est une pure gourmandise à elle seule et parce qu'elle n'est pas trop sucrée. Ingrédients pour 6 petites parts : - une pâte sablée (voir recette ICI) - 500 g de fraises (environ) - 25 cl de crème pâtissiére maison - sirop de canne  Faire la pâte sablée. La laisser refroidir entièrement à la sortie du four. Faire la crème... [Lire la suite]
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24 mars 2019

Confiture de fraises au thermomix (ou robot cuiseur)

D'avoir vu les premières fraises sur les étals m'a donné envie de faire de la confiture de fraises. Alors, aujourd'hui voici ma recette de confiture de fraises au robot cuiseur (thermomix pour moi). Le procédé est quasi identique à la recette de confiture de pêches blanches.  Aussi pour voir les photos des étapes voir la recette de confiture de pêches blanches ICI). J'ai collé sur mon pot une étiquette que j'ai imprimée  du blog de soeurette. Toutes ces étiquettes ont été créées par elle. Je vous invite à aller lui... [Lire la suite]
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28 mai 2018

Cheese cake aux fraises

Je suis une fervente adepte du fait maison en cuisine pour la simple raison que je trouve bien meilleur les plats, desserts, gâteaux  faits maison ( même s'ils ne sont pas vraiment réussis) que leurs équivalents faits industriellement. Ces derniers sont trop gras, trop salés, trop sucrés et contiennent additifs, colorants, exhausteurs de goùt (au point d'en perdre notre goùt d'origine) et allez savoir quoi encore  de nocif :-((. Mais je vous rassure, j'en consomme de temps en temps car je n'ai pas... [Lire la suite]
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