01 novembre 2019

Sauce tomate d'hiver au thermomix

Voici ma recette de sauce tomate d'hiver.  D'hiver car la saison des tomates fraîches bien mûries au soleil est finie. Une fois cuite, je la transvase dans des petits pots en verre (de contenance environ 200 ml) et je les congéle. C'est très pratique d'en avoir sous la main de suite.  1 petit pot fait une part ou 2 selon l'utilisation que l'on veut en faire. C'est une sauce que l'on peut utiliser telle quelle  avec des pâtes en ajoutant juste du parmesan, en nappage de raviolis farcis à la viande, au fromage ect... [Lire la suite]
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17 juillet 2018

Pâtes au ragout de porc et fenouil

Un jour en Sicile dans un "agrotourisme" on nous a servi au dîner des pâtes au ragoût de porc cuisinées par la maîtresse de maison: un pur régal pour mes papilles d'autant plus que j'adore les pâtes, et depuis en adaptant différentes recettes trouvées sur le net, je me suis concocté ma recette de pâtes au ragout de porc et fenouil. Les ingrédients pour 4 très gourmands ou 6 gourmands raisonnables : - 400 g de spaghettis ou autres types de pâtes (un peu plus si pour 6 personnes) - 400 g de saucisse de Toulouse - 1... [Lire la suite]
Posté par pleinletablier à 19:34 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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