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  • Bienvenue dans mon blog de recettes de cuisine, simples, faciles, peu onéreuses. Les recettes sont très détaillées et expliquées par étapes avec beaucoup de photos, d'astuces pour se simplifier la cuisine tout en se régalant les papilles.
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celeri
27 décembre 2021

Blanquette de veau

Blanquette de veau
Voici une recette de blanquette de veau délicieuse, c'est ma préférée. La sauce n'est pas faite avec une béchamel mais liée avec des jaunes d'oeufs. Egalement, on ne met pas les morceaux de viande dans l'eau froide mais on les fait revenir dans de la...
Posté par pleinletablier à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: beurre,  ail,  oignon,  farine,  crème fraîche,  citron,  carotte,  vin blanc,  céleri,  clou de girofle,  huile,  poireau,  bouquet garni,  fond de veau,  navet,  veau

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1 novembre 2019

Sauce tomate d'hiver au thermomix

Sauce tomate d'hiver au thermomix
Voici ma recette de sauce tomate d'hiver. D'hiver car la saison des tomates fraîches bien mûries au soleil est finie. Une fois cuite, je la transvase dans des petits pots en verre (de contenance environ 200 ml) et je les congéle. C'est très pratique d'en...
Posté par pleinletablier à 10:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  oignon,  sucre,  carotte,  céléri,  tomate,  huile d'olive,  basilic

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16 novembre 2018

Pâtes à la bolognaise

Pâtes à la bolognaise
Dans la lignée des plats de pâtes faciles, rapides, quasi "tout en un", je vous propose aujourd'hui une recette de pâtes bolognaise délicieuse et qui est encore meilleure le lendemain, car les pâtes ont comme "absorbé" toutes les différentes saveurs des...
Posté par pleinletablier à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ail,  poivron,  parmesan,  pâtes,  tomates,  céleri,  huile d'olive,  jus de rôti,  bœuf,  laurier,  porc,  thym

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17 juillet 2018

Pâtes au ragout de porc et fenouil

Pâtes au ragout de porc et fenouil
Un jour en Sicile dans un "agrotourisme" on nous a servi au dîner des pâtes au ragoût de porc cuisinées par la maîtresse de maison: un pur régal pour mes papilles d'autant plus que j'adore les pâtes, et depuis en adaptant différentes recettes trouvées...
Posté par pleinletablier à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fenouil,  saucisse de Toulouse,  carotte,  céléri,  spaghettis,  tomate,  vin blanc

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