25 juin 2018

Brioche vendéenne tressée

Comme je vous l'ai déjà dit dans ma recette de brioche vendéenne à la MAP dont vous trouverez la recette ICI , j'ADOOOOOORE la brioche ! Et pour faire plus "professionnelle" esthétiquement et rivaliser avec les brioches de boulangerie de Vendée (sissi rien que ça, même pas peur moi ) j'aime bien la tresser! Aussi, la recette que je vous donne aujourd'hui est la même que précédemment sauf qu'au lieu de la cuire dans la MAP on sort la pâte de la MAP après le deuxième pétrissage puis on la façonne en tresse, on la... [Lire la suite]
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15 juin 2018

Brioche vendéenne à la machine à pain

Chaque matin, après les tartines grillées de mon pain (voir la recette ICI), je me régale d'une bonne tranche de brioche vendéenne faite maison à la machine à pain! Etant vendéenne d'origine et y ayant vécu toute mon enfance et adolescence, c'est vous dire si j'en ai mangé des kilos et des kilos de brioche vendéenne,. Je ne parle pas, bien sûr, de toutes ces brioches dites "vendéennes"  que l'on trouve dans les supermarchés, non non, uniquement celles que l'on trouve dans les boulangeries de Vendée! La vraie brioche... [Lire la suite]
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