25 août 2019

Brochettes de poulet mariné à la thaïe

J'aime les cuisines d'ailleurs, mais souvent il faut des tas d'ingrédients que l'on a toutes les peines du monde à trouver !  Alors quand je vois une recette exotique qui comporte des ingrédients faciles à trouver, je ne résiste pas. Celle-ci est tirée de la revue numéro 11 "saveurs" de Thermomix. Je l'ai un peu modifiée à ma façon, en rajoutant de l'huile et en filtrant la marinade afin d'avoir du jus pour arroser les brochettes cuites. Elles sont délicieuses arrosées d'un peu du jus de la marinade !!!!!!!!!!!! Les... [Lire la suite]
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28 juillet 2019

Légumes du soleil confis au four

 C'est la pleine saison des courgettes, aubergines et poivrons et .............. des barbecues !  Ces légumes du soleil accompagent merveilleusement les viandes grillées et sont meilleurs pour la ligne et la santé que les frites, chips ..., à condition toutefois de ne pas les noyer d'huile (même si c'est la bonne huile d'olive du régime crétois !) . Voici une recette archi facile et rapide de légumes du soleil confits au four. Ainsi cuits, les légumes sont délicieux et très parfumés ! Rien qu'en cuisant ils... [Lire la suite]
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10 février 2019

Tagine de poulet aux oignons confits

   J'ai testé la recette au thermomix du tagine aux oignons confits de la revue n° 6  "Saveurs Thermomix" et l'ai trouvé délicieux. Toutefois, les morceaux de poulet sont un peu défaits à cause des couteaux, même si ceux-ci tournent à l'envers. Alors j'ai adapté la recette  à la cocotte sur feux. Egalement, je mets plus d'huile d'olive que préconisé car je trouve qu'un tagine se doit d'être "suffisament" gras (sans exagération bien sûr) pour être bien goûteux, mais ce n'est que mon avis ! Et donc, je le... [Lire la suite]
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18 juin 2018

Riz cantonais aux crevettes

Voici ma recette de riz cantonais aux crevettes que je fais très souvent en plat unique le soir. Avec une soupe de légumes maison, un laitage ou du fromage et un fruit, cela constitue un bon repas équilibré. Les ingrédients pour 2 gourmands (en plat unique): - 300 g de riz basmati cuit au cuiseur à riz ou à la vapeur la veille et conservé au frigo - une dizaine de crevettes roses cuites, décortiquées et coupées en morceaux d'1,5 cm environ - 50 g de dés de jambon - 50 g de petits pois surgelés - 2... [Lire la suite]
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03 juin 2018

Paella au poulet

    Après le rose sucré du cheese cake, on passe au salé orange !!! Voici ma recette de paellla au poulet. Elle est sans prétention, facile, rapide, très bon marché, sans surveillance lors de la cuisson car elle se cuit au four , oui oui vous avez bien lu  AU FOUR! !!! Je l'addddore et comme elle est facile et rapide à préparer je la fais très souvent. Pour les jours "ordinaires" je la fais avec des blancs de poulet et généralement sans moules (de bouchot ou autres) car je n'en ai pas toujours sous la... [Lire la suite]
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