Plein le tablier

Petits flans au chocolat sans oeufs

Par le passé, il m'arrivait de faire des flans chocolat avec les préparations toutes prêtes d'ALSA ou autres marques et j'aimais beaucoup ces flans pour leur goût, leur texture, le fait qu'ils étaient délicieux tout en étant légers et pas très caloriques....

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Tags: lait, sucre, cacao, agar agar

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8 septembre 2019

Chiffon cake à la vanille

Voici la recette du chiffon cake: un gâteau hyper hyper délicieux, hyper hyper moelleux, hyper hyper facile à faire, hyper hyper pas très calorique (ni très sucré, ni très gras), hyper hyper facile à parfumer comme on veut, à recouvrir de ce que l'on...

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Tags: lait, farine, sucre, oeuf, huile d'arachide, vanille

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25 août 2019

Brochettes de poulet mariné à la thaïe

J'aime les cuisines d'ailleurs, mais souvent il faut des tas d'ingrédients que l'on a toutes les peines du monde à trouver ! Alors quand je vois une recette exotique qui comporte des ingrédients faciles à trouver, je ne résiste pas. Celle-ci est tirée...

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Tags: ail, oignon, poivron, poulet, coriandre, gingembre, miel, sauce soja, citron vert, cive

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16 août 2019

Confiture de prunes rouges au thermomix (ou au robot cuiseur)

Sur les étals d'août, les prunes sont arrivées. Une de mes confitures préférées est celle de prunes rouges. Je trouve qu'elle a beaucoup de goût. Aussi, aujourd'hui voici ma recette de confiture de prunes rouges au robot cuiseur (thermomix pour moi)....

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Tags: sucre, pectine, jus de citron, prunes

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28 juillet 2019

Légumes du soleil confis au four

C'est la pleine saison des courgettes, aubergines et poivrons et .............. des barbecues ! Ces légumes du soleil accompagent merveilleusement les viandes grillées et sont meilleurs pour la ligne et la santé que les frites, chips ..., à condition...

Posté par pleinletablier à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, laurier, thym, courgette, ail huile d'olive, aubergine, romarin

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16 juin 2019

Confiture d'abricots au thermomix ou robot cuiseur

D'avoir vu les premiers abricots sur les étals m'a donné envie de faire de la confiture d'abricots. Je sais, je sais, c'est pas la meilleure saison pour en acheter car ils ne sont surement pas mûrs, et euh c'est vrai, j'en ai goûté un et il n'est pas...

Posté par pleinletablier à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, pectine, jus de citron, abricots

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24 mai 2019

Pâte de curry jaune

Pour avoir acheté de la pâte de curry dans le commerce, je trouve celle que l'on fait soi-même bien meilleure et surtout on sait ce qu'on y met (pas d'additifs, de colorants, de conservateur, d'exhausteur de goût). De plus celle achetée est pour mon goût...

Posté par pleinletablier à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, coriandre, gingembre, échalotes, cacahouètes, citron vert, cumin, curcuma, muscade, piment, sauce poisson

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17 mai 2019

Biscuits aux amandes

Voici une recette de délicieux biscuits aux amandes très fondants, de la revue "Saveurs Thermomix" (numéro 8 janvier/février 2019). Ils sont hyper hyper faciles à faire. Leur texture fondante fait penser aux shortbreads. Ils deviendraient vite addictifs...

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Tags: beurre, farine, poudre d'amandes, sucre glace, sucre vanillé, amaretto

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1 mai 2019

Tarte aux fraises

Les fraises sont arrivées, j'en profite pour faire de la confiture de fraises ICI, et de délicieuses tartes aux fraises avec la pâte sablée maison. Jadore cette tarte car la pâte sablée est une pure gourmandise à elle seule et parce qu'elle n'est pas...

Posté par pleinletablier à 08:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, sirop de canne, crème pâtissière, pâte sablée

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1 mai 2019

Pâte sablée

Voici ma recette préférée de pâte sablée (c'est la recette de Lenôtre). Elle donne une pâte très gourmande et très friable, avec un délicieux goût de beurre. Je la destine plutôt aux tartes aux fruits, c'est à dire que je la fais cuire entièrement puis...

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Tags: beurre, farine, sucre, poudre d'amandes

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