Plein le tablier

Panna cotta au jus de pamplemousse au thermomix

Après de nombreux essais dans le dosage des feuilles de gélatine, de la crème et du lait, j'ai enfin trouvé la texture parfaite à mon goût de la panna cotta : ni trop compacte, ni trop tremblotante ! De plus, et ce n'est pas négligeable, elle n'est pas...

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Tags: crème fraîche liquide, feuilles de gélatine, lait demi-écrémé, pamplemousse, sucre de canne blond

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5 décembre 2020

Petits biscuits à la noisette

Pour continuer les biscuits de Noël, voici une recette très facile de petits biscuits à la noisette tirée de la revue "Saveurs thermomix" numéro 19. Ils sont riches en goût noisette, croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, un régal ! On peut...

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Tags: beurre, farine, sucre, oeuf, noisettes, grand marnier

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22 novembre 2020

Biscuits chocolat noix de coco

Voici une recette facile de biscuits de Noël tiré de la revue "Saveurs Thermomix" numéro 19. Ils sont une pure gourmandise, forcément avec de la farine, du beurre, du sucre, un oeuf, de la noix de coco et du chocolat ^_^! J'en congéle pour en avoir toujours...

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Tags: beurre, farine, levure, sucre, oeuf, chocolat, noix de coco

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26 octobre 2020

Oeufs à la neige au lait d'amande

Voici une recette d'oeufs à la neige au lait d'amande tirée de la revue "Saveurs Thermomix" n°18. Elle change de la sempiternelle crème anglaise et est tout aussi délicieuse, le lait d'amande la rend plus légère (il est de plus pauvre en acides gras saturés)...

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Tags: œufs, sucre, citron, caramel, Lait d'amande, amandes effilées

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19 septembre 2020

Riz au lait à l'indienne

En feuilletant la revue "Saveurs thermomix" n°18, je suis tombée sur la recette de riz au lait à l'indienne et comme j'adore le riz au lait à toutes les sauces ^_^, je n'ai pu résister et l'ai faite de suite. C'est délicieux, les épices lui donne le goût...

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Tags: lait, sucre, noix de coco, poudre d'amandes, riz rond, cardamome, cannelle, raisins secs, safran

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13 septembre 2020

Gâteau moelleux aux prunes

Voici la recette d'un gâteau moelleux aux fruits que je fais très très souvent et en toutes saisons selon les fruits du marché : pommes, quetsches, reines-claudes, poires, abricots, pêches, framboises ect..... Il est hyper facile, rapide et .................

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Tags: farine, levure, sucre, oeuf, crème fraîche, prunes, huile

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21 août 2020

Poulet au curry jaune ou vert

Au curry jaune ci-dessus Au curry vert ci-dessous : Cet été, j'ai pu passer une partie de mes vacances avec mon amie d'enfance; Quel bonheur de se retrouver !!!! Cela n'arrive pas si souvent, nos vies intrépides et les distances nous en empêchant bien...

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Tags: poulet, lait de coco, huile d'olive, curry, carottes, oignons, poivrons

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21 juillet 2020

Spaghettis aux palourdes

De mon voyage en Sicile, j'avais rapporté la recette des spaghettis au ragout de porc au fenouil (que j'adore ^_^ et fais très très régulièrement, recette ICI ), En fait, j'en avais rapporté une deuxième recette que j'adooooooore tout autant sinon encore...

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Tags: ail, tomate, vin blanc, persil, huile d'olive, palourdes

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5 juin 2020

Spaghettis à la carbonara

Voici une recette de spaghettis à la carbonara comme en Italie : sans crème fraîche. La sauce est liée uniquement avec jaune d'oeuf, eau de cuisson des pâtes et parmesan. Je la trouve bien meilleure et savoureuse. On garde bien le goût des pâtes et l'ensemble...

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Tags: oeuf, spaghettis, parmesan

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2 mai 2020

Petits biscuits façon oreo au thermomix

Histoire de grossir un peu plus pendant le confinement , voici une recette de petits biscuits façon oreo tiré de la revue "Saveurs Thermomix" numéro 15. Ca vaut le temps un peu long qu'on y passe car c'est une tuerie !!!!!!!!!!! Eh puis justement, en...

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Tags: beurre, farine, sucre, crème fraîche, cacao amer, chocolat blanc, chocolat noir

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