22 février 2019

Twix

 Après les bounty ICI et les lions ICI, voici les twix faits maison, autre TUERIE !!!!!! Ils sont pareils que ceux du commerce au niveau goût mais aussi texture, un peu moins sucrés et ça c'est parfait car je trouve ceux du commerce (et c'est le cas aussi des bounty et lions du commerce)  trop sucrés. La base est un shortbread surmonté d'une couche de caramel tendre et le tout enrobé de chocolat au lait MIAMMMMMMMM !!!!  J'ai acheté sur le net (pour l'occasion car je compte bien en faire régulièrement tellement... [Lire la suite]
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15 février 2019

Crumble poires chocolat

 Un petit dessert facile, et délicieusement régressif, ahrrrrrrr le chocolat !!!!!!!!!!!!!!! à déguster chaud ou tiède. Bon, pas très léger léger  mais pas non plus hyper calorique alors ne pas s'en priver pardi ! C"est une recette de la revue "Saveurs de thermomix" numéro 2.   Les ingrédients pour 4 gros ramequins de crumble ou 6 ou 8 plus petits: - 100 g de chocolat noir - 80 g de beurre en morceaux - 80 g de sucre - 120 g de farine T45 - 5 g de cacao amer en poudre - 4 grosses poires... [Lire la suite]
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10 février 2019

Tagine de poulet aux oignons confits

   J'ai testé la recette au thermomix du tagine aux oignons confits de la revue n° 6  "Saveurs Thermomix" et l'ai trouvé délicieux. Toutefois, les morceaux de poulet sont un peu défaits à cause des couteaux, même si ceux-ci tournent à l'envers. Alors j'ai adapté la recette  à la cocotte sur feux. Egalement, je mets plus d'huile d'olive que préconisé car je trouve qu'un tagine se doit d'être "suffisament" gras (sans exagération bien sûr) pour être bien goûteux, mais ce n'est que mon avis ! Et donc, je le... [Lire la suite]
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10 février 2019

Garam massala maison

Les mélanges d'épices faits maison à partir de graines  (si possible car c'est bien mieux, elles dégagent tout leut arome lorsqu'on les moud) et  de poudre (quand on ne les trouive pas en grains) sont bien meilleurs et goûteux. Pour réaliser mon tagine de poulet aux oignons confits (recette ICI), je fais mon garam massala moi-même, et l'odeur qui se dégage dans ma cuisine quand toutes mes épices se mixent et se mélangent dans mon robot est un pur délice et me fais tout de suite voyager ;-) !  ... [Lire la suite]
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07 février 2019

Lions

 Après la recette des bounty ICI, voici celle des lions, une autre TUERIE !!!!!! Histoire de faire grimper le taux de glycémie ! car hélas, ce n'est pas parce que c'est fait maison que ça n'est pas bien sucré et calorique, même si dans l'ensemble c'est un peu moins sucré quand même que ceux du commerce (là c'est histoire de déculpabiliser un peu ;-))  Les ingrédients pour 30 petits lions : - 30 gaufrettes fourrées (au chocolat ou praliné ou vanille) et déjà soudées 3 par 3 sinon 90 gaufrettes fines que l'on... [Lire la suite]
03 février 2019

Quiche aux endives et lardons

L'hiver j'aime bien les tartes salées et les quiches avec une salade, elles constituent un bon repas du soir. Une petite soupe de légumes en entrée et un laitage et un fruit en dessert et voilà un repas équilibré et somme toute pas très calorique si on ne mange qu'une part raisonnable (hum c'est pas toujours facile ^_^ !).  En re- feuilletant mes revues "Saveurs thermomix" , la recette de la quiche aux endives et lardons du numéro 7 m'a titillée. Je l'ai donc faite illico presto. Elle est délicieuse, légère et pas... [Lire la suite]
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01 février 2019

Petits cookies véganes au chocolat au thermomix ou robot mixeur

 Sur la revue "Saveurs" thermomix numéro 8, j'ai été tentée par la recette des cookies véganes au chocolat. Voire le goût que pouvaient avoir ces cookies véganes car je n'ai jusqu'à présent peu (pour ne pas dire jamais) goûté de cuisine végane. Pourtant , c'est une cuisine très saine, mais est- elle très gourmande ??? Eh bien j'ai beaucoup aimé ces petits cookies, ça change de ceux que je fais habituellement, et bon oui y a quand même une constante : LE CHOCOLAT , donc je ne courais pas un grand risque, vu que dès lors... [Lire la suite]