19 septembre 2018

Beurre d'échalotes pour steacks

Je fais régulièrement du beurre d'échalotes que je coupe en rondelles, puis je les enveloppe individuellement dans du film alimentaire, les met dans un sac congélation et hop au congélateur ! J'en ai ainsi toujours d'avance. Je sors du congélateur un peu à l'avance autant de rondelles que j'ai de bavettes ou d'entrecôtes ou de steak hachés à griller. Quand les rondelles de beurre d'échalotes sont dégelées (et ça va vite), j'en pose une sur chaque grillade bien chaude et sers aussitôt : je vous assure, ça fait son petit... [Lire la suite]
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07 septembre 2018

Cookies aux pépites et chunks de chocolat noir et éclats de noisettes et amandes

   Arhhhhh de ces cookies hyper gourmands tant ils sont riches en pépites et chunks de chocolat, avec plein d'éclats de noisettes et d'amandes, il y en a toujours au congélateur tant j'aime pouvoir en grignoter dès que j'en ai irrrrrrrréstiblement envie !!!!!!! Et je ne suis pas la seule à la maison ! La recette est hyper facile, très rapide et inratable.  Les ingrédients pour 22 cookies moyens : - 1 oeuf - 100 g de sucre roux - 60 g de beurre mou - 150 g de farine T45 - 1 sachet de sucre vanillé - 1/2 sachet... [Lire la suite]
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07 septembre 2018

Crumble aux quetsches

   Rien de plus facile à faire qu'un crumble aux fruits car même si la pâte n'est pas parfaitement réussie, il n'en demeurera pas moins beau et délicieux ! C'est le dessert par excellence qu'on peut faire sans anticipation : on a toujours sous la main de la farine, du sucre, du beurre, de la poudre d'amande, des fruits frais ou congelés ! J'en fais régulièrement de l'automne au printemps selon les fruits de saison : crumble aux pommes, aux poires, aux prunes, aux framboises congelées, aux mélanges de fruits... [Lire la suite]
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03 septembre 2018

Acheter ses légumes et fruits bios ou pas bios

Acheter ses légumes et fruits bios ? ou pas bios ? ou les deux ?  En fait, c'est à nous de décider ! Pour ma part, j'achète en général mes fruits et légumes bios en supermarché (le plus possible de production française mais il m'arrive aussi d'acheter espagnol ou italien). J'y achète également mes légumes et fruits non bios. En frais, j'achète toujours ceux de saison, et pour ceux qui ne sont pas de saison, j'achète du surgelé. Pour autant, nous ne sommes pas obligés de tout acheter bio, car certains légumes et fruits... [Lire la suite]
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01 septembre 2018

Spaghettis au poulet et petits légumes à la chinoise

 J'aime de temps en temps manger chinois. Et j'adore les pâtes. Voici ma recette de spaghettis au poulet et petits légumes à la chinoise. Elle est facile et rapide à faire. On peut remplacer les lamelles de poulet par des lamelles de filet mignon de porc, c'est très bon aussi!  Les ingrédients pour une gourmande : - 1 oignon moyen coupé en lanières - 1 gousse d'ail écrasée - 1 cuillère à soupe d'huile neutre (arachide ou tournesol) - 150 g de filet de poulet coupé en lamelles - environ 150 g de légumes... [Lire la suite]
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